ইজি গ্রাউন্ড তুরস্ক পাস্তা
এই গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তা একটি সুপার সাধারণ এবং মুখরোচক খাবারের মধ্যে গ্রাউন্ড টার্কি, কেল, গাজর এবং একটি সুস্বাদু সসকে একত্রিত করে!
সহজ পাস্তা ডিনার
এমন রাত আছে যা আমি কেবল পাস্তাকে কামনা করি তবে আমি এই জাতীয় লাল সস চাই না মিষ্টি মাংসের সস ।
এই গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তা আমাদের পারিবারিক পছন্দের একটি এবং আমরা বছরের পর বছর ধরে তৈরি করে আসছি এমন একটি রেসিপি - যখনই আমরা পেরসিটিওলি নুডলসের যাদু আবিষ্কার করেছি।
আপনার যদি কখনও পার্সিয়েটোলি নুডলস না থাকে (বা বুকাটিনি, যা খুব সাদৃশ্য) তবে সেগুলি আমাদের পছন্দের একজন কারণ স্প্যাগেটি বা ল্যাঙ্গিনের বিপরীতে তাদের নুডলের ভিতরে একটি গর্ত রয়েছে have এবং কোনওভাবে সেই গর্তটি সস ভেজানোর মধ্যে সমস্ত পার্থক্য তৈরি করে।
এটি সত্যই যাদুকর এবং এই খাবারের অন্যতম সেরা অংশ!
গেমস যা গ্রুপে খেলা যায়
আপনি এই রেসিপিটি পছন্দ করবেন কারণ এটি গ্রাউন্ড টার্কির (হ্যালো স্বাস্থ্যকর পাস্তা ডিশ!) সস তৈরির জন্য খুব সহজে একটি মিশ্রিত ভিজির সাথে একত্রিত হয় এবং এটি 30 মিনিটের মধ্যেই হয়ে যায়।
এমনকি পিক-ইটাররাও এটিকে পছন্দ করবে, বিশেষত আপনি যখন টোস্টেড রুটির টুকরো বা এর সাথে এটি যুক্ত করেন সহজ রুটি ।
উপকরণ
উপাদান নোট
উপাদানগুলির জন্য কয়েকটি দ্রুত নোট:
- মুরগির ঝোল - আমরা সাধারণত মুরগির হাড়ের ঝোল ব্যবহার করি তবে আপনি হাড়ের ঝোল, চিকেন ব্রোথ বা মুরগির স্টক ব্যবহার করতে পারেন
- পাস্তা - এই রেসিপিটি পেরসিটোলেট বা বুকাটিনিতে সেরা তবে আপনি যদি কোনও কারণে সেগুলি খুঁজে না পান তবে আপনি স্প্যাগেটির মতো কোনও দীর্ঘ নুডল পাস্তা দিয়েও এটি করতে পারেন, এটি ঠিক তেমন ভাল হবে না
- তুরকির মাঠ - যতক্ষণ না এটি স্থল টার্কির স্তন ততক্ষণ আপনি ভাল আছেন। এটি 93% পাতলা, 98% পাতলা, এমনকি 99% পাতলা হলেও তাতে কিছু আসে যায় না
নির্দেশনা
এই রেসিপিটি তৈরি করার কয়েকটি পদক্ষেপ রয়েছে এবং সততার সাথে, এটি খুঁজে পাওয়া বেশ শক্ত। এগুলি আমার প্রিয় ধরণের!
1 - প্রস্তুতি উপাদান
আপনি শুরু করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার সমস্ত উপাদান ধুয়েছে, কাটা হয়েছে এবং যেতে প্রস্তুত। এই রেসিপিটি দ্রুত স্থানান্তরিত করে যাতে আপনি আগে থেকে সমস্ত কিছু আগেই চাইবেন!
ফোড়নের জন্য একটি পাত্রে লবণাক্ত জল আনুন তারপরে আপনার কেল যুক্ত করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে কেল সরান বা মাকড়সার স্ট্রেনার (জল ফুটতে থাকুন - আপনি এটি পাস্তাটি পরবর্তী সময়ে রেসিপিতে রান্না করতে ব্যবহার করবেন) এবং কেলকে ধাক্কা দেওয়ার জন্য এবং এটি রান্না করা থেকে বিরত রাখতে একটি বরফ স্নানে রাখুন।
পাতলা স্ট্রিপগুলিতে ক্যাল এবং টুকরো টানুন।
এটি পাস্তায় যুক্ত করার পরে এটি ক্যালকে খুব বেশি ঝাপিয়ে পড়ার হাত থেকে রক্ষা করে - এবং কালের টেক্সচারটি এই গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তায় একটি সুন্দর স্পর্শ যুক্ত করে!
2 - গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তা তৈরি করুন
মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং এরপরে গাজর এবং সেলারি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য প্যানে রান্না করুন।
তারপরে রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট ধরে রান্না করুন। রসুন যোগ করার আগে আপনি গ্রাউন্ড টার্কির সাথে প্রস্তুত তা নিশ্চিত করুন যাতে আপনি এটি পোড়াবেন না!
এতে গ্রাউন্ড টার্কি যুক্ত করুন এবং প্রায় ছয় মিনিট বা টার্কিটি সম্পূর্ণ বাদামী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
টার্কি বাদামি হয়ে এলে আপনার থাইম, রোজমেরি এবং তেজপাতা যুক্ত করে আরও এক মিনিট রান্না করুন।
প্যানটি ডিগ্লাইজ করতে 1/2 কাপ ব্রোথ যোগ করুন, তারপরে বাকি ব্রোথ এবং কালে যুক্ত করুন এবং তারপরে সসকে একটি অল্প আঁচে আনুন। অর্ধেক হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত সস সিদ্ধ করুন।
সস রান্না করার সময়, প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে কালের ফুটন্ত জলে আপনার পাস্তা রান্না করুন তবে চাপ দিন না।
কাজের ক্রিসমাস উপহার বিনিময় আইডিয়া
সিদ্ধ পাস্তা সরাসরি ফুটন্ত জল থেকে সসতে যোগ করুন এবং পুরোপুরি কোটে মিশ্রিত করুন।
পাস্তা থেকে তেজপাতা সরান। তারপরে উপরের পার্সান পনির দিয়ে গরম পরিবেশন করুন এবং পাশে ক্রঞ্চি টোস্টেড রুটি।
বিশেষজ্ঞ টিপস
প্যানের পাশগুলি স্ক্র্যাপ করুন আপনি যখন সস আরও আরও স্বাদ যোগ করতে ঝোল যোগ করুন। ভেজিগুলি রান্না করা সমস্ত ব্রাউন বিটগুলি ঝোলকে এর স্বাদ দেয়।
গ্রাউন্ড টার্কি ভেঙে দিন আপনি যতটা ব্রাউন করছেন তা ছোট ছোট কামড়ের মধ্যে যাতে তারা পাস্তা দিয়ে এক কামড়ে খাওয়া সহজ।
ভেজিগুলি সমানভাবে কাটা যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে। যদি গাজর এবং সেলারি সম্পূর্ণ ভিন্ন আকারের হয় তবে আপনি রসুন যোগ করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় কিছু রান্না করা এবং কিছুটা এত রান্না না করে শেষ করতে পারেন।
হাত দিয়ে কালে বেরোচ্ছে অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে। যদি এটি এখনও একেবারে ভিজা থাকে তবে আপনি পাস্তাতে যুক্ত করার পরে এটি সসকে পাতলা করবে।
রেসিপি FAQs
পার্সিয়েটেল কী?পার্সিয়েটিলি, যা বুকাটিনি নামেও পরিচিত, এটি একটি ঘন দীর্ঘ নুডল পাস্তা যার মধ্যে দিয়ে একটি ছিদ্র চলমান। গর্তের কারণে, এটি স্প্যাগেটির মতো নুডলের চেয়ে সস ভাল রাখে।
আমি কোথায় পের্সিটোলেট নুডলস পেতে পারি?আমি এগুলি অনেকগুলি নিয়মিত মুদি দোকানে ওয়ালমার্টে দেখেছি বা আপনি অনলাইনে কিনতে পারেন।
আমি কি বিভিন্ন ধরণের নুডল ব্যবহার করতে পারি?হ্যাঁ, আপনি যদি পার্সিয়েটেলি বা বুকাটিনি নুডলসটি খুঁজে না পান তবে আপনি এটি স্প্যাগেটি বা ভাষাগুলি দিয়ে তৈরি করতে পারেন - নুডলস কেবল সস নাও গ্রহণ করতে পারে।
আমি কি এই গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তা হিম করতে পারি?আমি এটিকে হিমায়িত করার পরামর্শ দিচ্ছি না কারণ হিমায়িত অবস্থায় সস একই ধারাবাহিকতা বজায় রাখে না।
এই পাস্তা আমি কীভাবে সংরক্ষণ করব?এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজে পাঁচ দিন অবধি যেকোন বাম ওভার সংরক্ষণ করুন। চুলায় একটি প্যানে সামান্য কিছু মুরগির ঝোল দিয়ে পাস্তা যুক্ত করে গরম করুন (যাতে এটি শুকানো হয় না) এবং এটি আপনার পছন্দসই তাপমাত্রায় না পৌঁছা পর্যন্ত মাঝারি তাপের উপর তাপ দিন।
গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তা দিয়ে ভাল কি?এটি পাশের সালাদ, টোস্টেড রুটি এবং একটি মুখরোচক মিষ্টি দিয়ে ভাল পরিবেশন করা হবে চিনাবাদাম মাখন পাই বা ডোরাকাটা আনন্দ ।
4 বছরের বাচ্চাদের জন্য রাজকুমারী পার্টি গেম
আরও সহজ পাস্তা রেসিপি
- পালং শাক এবং আর্টিকোক পাস্তা
- রবিওলি সাথে ক ক্রিম রসুন মাখন সস
- মিষ্টি স্প্যাগেটি সস
- সোরেন্টাইন জ্ঞানচি
- ঘরে তৈরি ডিম নুডলস
এর মতো আরও সুস্বাদু রেসিপিগুলি চান? প্লে পার্টি প্ল্যান সম্প্রদায়ে যোগদানের জন্য নীচের ফর্মটিতে আপনার প্রথম নাম এবং ইমেল ঠিকানা লিখুন! আপনি সরাসরি আপনার ইনবক্সে সাপ্তাহিক রেসিপি এবং পার্টি আইডিয়া পাবেন!
গ্রাউন্ড তুরস্ক পাস্তা
এই গ্রাউন্ড টার্কি পাস্তা একটি সুপার সরল এবং মুখরোচক খাবারের মধ্যে গ্রাউন্ড টার্কি, কেল, গাজর এবং একটি সুস্বাদু তেল ভিত্তিক সসকে একত্রিত করে!
প্রস্তুতি:10 মিনিট কুক:বিশ মিনিট মোট:30 মিনিট পরিবেশন করেঘ উপকরণ
- ▢ঘ গুচ্ছ কালে ধুয়ে এবং কান্ড সরানো
- ▢ঘ টি জলপাই তেল
- ▢ঘ মাঝারি গাজর খোসা এবং diced
- ▢ঘ সেলারি পাঁজর diced
- ▢ঘ রসুন লবঙ্গ কিমা তৈরি
- ▢ঘ পাউন্ড তুরকির মাঠ
- ▢কোশার লবণ
- ▢১/২ টি শুকনো থাইম
- ▢১/২ tsp শুকনো রোজমেরি
- ▢ঘ তেজপাতা
- ▢1 1/2 কাপ মুরগির ঝোল
- ▢ঘ পাউন্ড পার্সিয়েটেল বা বুকাটিনি পাস্তা
- ▢grated পরমেশান পনির সাজানোর জন্য
নির্দেশনা
- ফুটানোর জন্য উদারভাবে লবণাক্ত জলের একটি 6 কোয়ার্ট পাত্র আনুন। ক্যাল যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত।
- আরও রান্না বন্ধ করার জন্য বরফের স্নানটিতে স্লটেড চামচ এবং শক দিয়ে কেলটি সরিয়ে ফেলুন। পটে কলের জল ফুটন্ত ছেড়ে দিন কারণ আপনি এটি পরে পাস্তা রান্না করতে ব্যবহার করবেন।
- একবার ঠান্ডা হয়ে গেলে ক্যালকে ছেঁকে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে অতিরিক্ত জল বের করে দিন। পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কালের টুকরো টুকরো করুন।
- মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল একটি বড় সস প্যানে গরম করুন। গরম হয়ে এলে গাজর এবং সেলারি এবং এক চিমটি কোশের লবণ যুক্ত করুন। হালকা বাদামী এবং নরম, প্রায় পাঁচ মিনিট না হওয়া পর্যন্ত গাজর এবং সেলারি রান্না করুন।
- রসুনটি জুড়ুন এবং রসুনটি জ্বলতে না থেকে আলোড়ন নিশ্চিত করার জন্য আরও এক মিনিট রান্না করুন।
- এতে গ্রাউন্ড টার্কি এবং ১/২ চামচ কোশার লবণ দিন। টার্কি ভেঙে প্রায় ছয় মিনিট বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- থাইম, রোজমেরি এবং তেজপাতা যুক্ত করুন এবং আরও এক মিনিট ধরে রান্না করুন।
- প্যানটি হ্রাস করতে 1/2 কাপ মুরগির ব্রোথ যুক্ত করুন, প্যানের নীচ থেকে কোনও বাদামি বিটগুলি স্ক্র্যাপ করার বিষয়টি নিশ্চিত করে।
- ব্রোথের বাকি কাপ যুক্ত করুন এবং একটি সিদ্ধারে আনুন। অর্ধেক কমে যাওয়া না হওয়া পর্যন্ত সস সিদ্ধ করুন।
- সস রান্না করার সময়, প্যাকেজের দিকনির্দেশ অনুসারে কালের ফুটন্ত জলে পাস্তা রান্না করুন তবে স্ট্রেন করবেন না।
- যখন পাস্তা রান্না করতে প্রায় এক মিনিট বাকি থাকে, তখন সলে ক্যালকে যোগ করুন এবং মিশ্রিত করতে নাড়ুন যাতে কালে গরম হতে পারে।
- পাস্তা রান্না হয়ে গেলে পাস্তা পাত্র থেকে সরাসরি সসিতে পাস্তা যোগ করুন এবং কোটে মিশ্রিত করুন। স্বাদে নুন তবে খুব বেশি নুন খাবেন না কারণ আপনার এখনও লবণ পরমেশান পনির যুক্ত করতে হবে।
- শীর্ষে গ্রেড পারমিশান পনির দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।
টিপস এবং নোট:
প্যানের পাশগুলি স্ক্র্যাপ করুন আপনি যখন সস আরও আরও স্বাদ যোগ করতে ঝোল যোগ করুন। ভেজিগুলি রান্না করা সমস্ত ব্রাউন বিটগুলি ঝোলকে এর স্বাদ দেয়। গ্রাউন্ড টার্কি ভেঙে দিন আপনি যতটা ব্রাউন করছেন তা ছোট ছোট কামড়ের মধ্যে যাতে তারা পাস্তা দিয়ে এক কামড়ে খাওয়া সহজ। ভেজিগুলি সমানভাবে কাটা যাতে তারা সমানভাবে রান্না করে। যদি গাজর এবং সেলারি সম্পূর্ণ ভিন্ন আকারের হয় তবে আপনি রসুন যোগ করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সময় কিছু রান্না করা এবং কিছুটা এত রান্না না করে শেষ করতে পারেন। হাত দিয়ে কালে বেরোচ্ছে অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে। যদি এটি এখনও একেবারে ভিজা থাকে তবে আপনি পাস্তাতে যুক্ত করার পরে এটি সসকে পাতলা করবে। স্প্যাগেটি নুডলস ব্যবহার করুন যদি আপনি পার্সিয়েটেলি বা বুকাটিনি নুডলস খুঁজে না পান। এটি বেশ ভাল হিসাবে ভাল কিন্তু এখনও সুস্বাদু হবে না। পার্সিয়েটেল নুডলস বেশিরভাগ মুদি দোকানে ওয়ালমার্ট এবং অনলাইন এ উপলব্ধ। যে কোনও বাম ওভার সঞ্চয় করুন এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজে পাঁচ দিন পর্যন্ত চুলায় একটি প্যানে সামান্য কিছু মুরগির ঝোল দিয়ে পাস্তা যুক্ত করে গরম করুন (যাতে এটি শুকানো হয় না) এবং এটি আপনার পছন্দসই তাপমাত্রায় না পৌঁছা পর্যন্ত মাঝারি তাপের উপর তাপ দিন।পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি:652কেসিএল,কার্বোহাইড্রেট:93ছ,প্রোটিন:43ছ,ফ্যাট:এগারছ,সম্পৃক্ত চর্বি:ঘছ,কোলেস্টেরল:62মিলিগ্রাম,সোডিয়াম:457মিলিগ্রাম,পটাসিয়াম:990মিলিগ্রাম,ফাইবার:।ছ,চিনি:।ছ,ভিটামিন এ:9287আইইউ,ভিটামিন সি:28মিলিগ্রাম,ক্যালসিয়াম:97মিলিগ্রাম,আয়রন:ঘমিলিগ্রামপুষ্টিকর অস্বীকৃতি
লেখক: ব্রিটনি নজরদারি কোর্স:রাতের খাবার সিদ্ধ:ইটালিয়ান আপনি কি এটি তৈরি করেছেন?ট্যাগ নিবন্ধন করুন ফেসবুক এবং ইনস্টাগ্রামে এবং এটি হ্যাশট্যাগ #playpartyplan সুতরাং আমি আপনার তৈরি দেখতে পারেন!
